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趁現在，有想法時趕快寫下來。
終於要正式進入烘培師的道路了！
下個月就要去在曼哈頓下城的ICE- Institute of culinary eduaction上課了。
是要念Baking & Pastry Art，拿diploma的一年課程。
未來目標是開自己的studio & bakery coffee shop.
在紐約，就開始自己的課程，台灣店面。
然後開個烘培blog，分享如何做甜點，這一項可能會比較懶一點，但是有夢最美。
短期目標-拿到烘培師文憑，在紐約實習實做。
隔年念culinary managment.
2021,2022年開店。
健身是我的興趣，但要做職業對我而言我沒有那麼有熱情。
我知道我擁有對食物的熱情，I am a foodie.
尤其對於甜點這方面。
我喜歡吃美食，我想要研發出我自己的甜點。
這是一個很大的目標，我會努力往這方面發展。
哈哈，好多想做著事情啊。
我曾經考慮過針灸師，當初我就是在針灸跟烘培做選擇，我沒有想過兩件事都要做，我覺得人的一生專攻一樣東西，才會做得好，要做就要做到極致。
何況，未來還有小孩家庭要顧，把自己搞太累可是不行的。
真的進到ICE念了，我的同學都是native speaker了跟在念ESL時期是不一樣的，對我來說，可能會有點怕，因為怕他們說太快，我會聽不懂，但這是訓練！
如果不跳出comfort zone，是不會進步的。
在紐約這個美食之都，努力加油！
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