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司康沾果醬再配上一杯茶，標準英式下午茶配備。
我當早餐，單吃司康再配上一杯熱茶。
冷冷吃早也好，熱過在吃也好吃，不甜，很適合不喜歡吃太甜的朋友。
材料：
低筋80g
中筋170g
鮮奶油75g
砂糖 25g
泡打粉 15g
冰奶油 50g
全蛋 一顆
檸檬汁 18g
穀片適量
作法：
1.將粉類過篩混合，加入鹽,糖攪拌均勻。
2.鮮奶油與檸檬汁混合，加入蛋攪拌均勻。
3.將奶油倒入粉類用切的方式混合至呈現砂礫狀。
4.將蛋混合液加入麵粉中，刮刀翻至混合，最後加入穀片，用少壓成團，用保鮮膜包好，冷藏1~2小時
5.將麵團用桿成2公分厚，再用壓摸切成圓形
6.表面刷上蛋黃液，入已經預熱180度的烤箱烤12分。（個人烤箱不依，時間可能增減）
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